Enogastronomia Umbria: vacanza ad Assisi prodotti tipo e percorsi del gusto in Umbria

Itinerari golosi - Assisi e dintorni

Per approfondire la conoscenza di Assisi e del nostro territorio abbiamo pensato di completare il nostro percorso proponendovi un itinerario del "gusto" volto a scoprire i prodotti tipici delle nostre zone particolarmente apprezzati e conosciuti in tutta Italia.
Nei ristoranti e nelle taverne ampia è l’offerta dei piatti tipici della tradizione umbra tra cui spiccano per la loro bontà la "torta al testo" col prosciutto, la pasta fatta in casa, il pollo all’arrabbiata.
Esaltante è il sapore di questi piatti se degustati sorseggiando nobili vini come il Trebbiano, il Sangiovese o il Grechetto per il quale nel 1997 Assisi ha ottenuto la specifica denominazione DOC ASSISI per le varianti bianco,rosso,rosato e novello.
Passando poi per i borghi medievali dell’Umbria immancabile è la visita a Spello e Trevi dove nei frantoi aperti non bisogna dimenticare di assaggiare le gustose bruschette condite con l’olio extra vergine d’oliva frutto delle nostre colline.
A pochi Km da Assisi tra Bevagna e Montefalco, tra splendide colline coltivate a vigneto ed ulivo, si snoda la Strada del Sagrantino.
Le cantine aperte tutto l’anno propongono numerosi appuntamenti che consentono di degustare ottimi vini ed altre prelibatezze.
Nella splendida cornice della Valnerina immersa nel verde del parco fluviale del Nera dove si trovano anche le Cascate delle Marmore, il gusto assume il profumo del tartufo nero di Norcia del prosciutto e del pecorino, il colore delle lenticchie di Castelluccio e dello zafferano di Cascia.
A circa 10 Km da Assisi poi non bisogna dimenticare Cannara nota per la coltivazione della gustosissima cipolla. A Settembre, durante la Festa della cipolla, Cannara si riempe di stand gastronomici che propongono menù squisiti ed insoliti, tutti a base di cipolla.
Qui da noi i vostri amici animali sono benvenuti e possono soggiornare gratuitamente.